可愛又簡單的奶油可可造型餅乾+粉紅色華麗餐墊－幸福的所在～

最近一直在忙好蕾絲位於Fb粉絲專頁的商店上線，拖欠了很久的奶油可可造型餅乾作法，現在終於有空可以PO了。

這是大小２乖一聽到要做餅乾時，二話不說，馬上各自搬了他們的小凳子，來廚房流理台前卡位的畫面。看了真讓人噴飯：請問，是要讓我在旁邊刷地板嗎?

這個工具是做這個餅乾在造型上一定可以大大加分的必敗品~

材料:

A. 奶油 220 g、糖粉180g

B. 全蛋 120 g

C. 中筋麵粉 500g, 鹽 1/4小匙, 香草精1/4小匙

D. 可可粉 30g, 溫水4小匙

作法:

1. 奶油打軟, 加入過篩糖粉打發, 分次加入蛋拌勻.　下面是蔡小益很認真地在將糖粉及麵粉過篩的畫面。

2. 原色麵糰: 材料C過篩, 加入壓拌成麵糰 (不要搓揉麵糰出筋,餅乾會硬),取出80g麵糰備用,其餘密封入冰箱冷藏鬆弛10~15分鐘.

下面是我和蔡小益合作捏出的原色麵糰。

3. 可可麵糰: 材料D調勻放涼,與作法2預留的80g麵糰壓拌拌勻(不要揉),密封入冰箱冷藏鬆弛10~15分鐘.

4. 將2種麵糰分別桿薄至約0.2~0.4公分,原色麵糰用模型一面壓出大圓形或大正方形, 再用同一個模型另一面壓出中央小心形、兔子形、星星、奶油獅等造型,並將中央小造型挖空取出. 同時,用同一模型的中央造型面,在可可麵糰桿薄後,壓出中央造型, 再把它補回原來的大圓形或大方形. (對不起，這個重點的步驟，我因為兩手都是油油的麵糰，無法拿相機照出來，請大家先想像一下。下次訓練好蔡小益做這個步驟時，就可以空出手來補拍這張了～）

5. 放入預熱烤箱,以170度烤15~18分鐘即可.

原色麵團多出來的部分，我用了小熊維尼的模型下去壓，再篩些可可粉做臉上的表情，效果挺不錯的!