幸福的所在～

今天雖然陰雨綿綿，但想到又可以出外景去佈置兼拍照，2者都是我的最愛! 窗外的雨，就當作是老天爺免費幫我製造浪漫的好禮物吧～
今天來到的，是位白衣天使的家哦～　M貴婦平日都在辛苦地幫助病患們打敗病魔，偶爾休假時才能在家好好休息。怎能不想辦法幫她把家佈置地更溫馨可愛呢?
首先，是一進門的客廳玄關。為了加強進門的氣勢，我們採用低調奢華的米銀色長蕾絲桌旗，讓桌旗精心設計的蕾絲邊垂在櫃面，為原本就已經隆重的玄關櫃，再增添一分BLING BLING的奢華感。
    

今年的冬天，終於開始冷了～　天氣一冷，支氣管不好的一家人，從一大早就開始這裡噴鼻涕，那裡酷酷掃的，聽得我心情低落，聲聲都像在責怪我是個不盡責的娘.....
於是，決定來燉個簡單的熱騰騰的冰糖水梨，潤肺止咳又化痰，甜甜的一定受小朋友喜愛，而身體沒不舒服的，也可以當成養生港式甜湯來喝。
以下是簡單到不能再簡單的材料：水梨２顆＋冰糖少許
   

最近２個星期都在為我們Fine Lace 好蕾絲線上商店開幕而忙碌。＂好蕾絲線上商店＂的開張，也許聽起來，只是一個網站的launch，還沒有到實體店面開張的地步。但是，對我的意義卻是非凡的。它代表著我們30幾年在全球精品桌巾市場辛勤耕耘得到的榮耀，也得以讓我們親愛的台灣人享用。是我＂我要把我們美麗的蕾絲餐墊及桌巾，以及從中使用的生活態度，分享給我土生土長的台灣＂這樣的一個夢想開始實現的開端。這部分的經營並不容易，也需要花上好一段時間，但我相信，我們台灣人絕對有足夠的生活水準及品味，使用蕾絲家飾品，將生活中點點滴滴的細節，都細心安排，並與心愛的家人及朋友分享。從中體會優雅品味生活的涓滴樂趣。
有很多人問我，為何將我們的社團名稱命名為: 貴婦雅士的品味生活。而我在社團中PO的文章，卻都只是生活中的細節：做菜、下午茶、宴客、與孩子們做點心，當然還有各式各樣美美的蕾絲餐墊及桌巾的佈置分享。因為，我覺得品味生活的來源，是自己對自己，對家人，對親密朋友在生活的一點一滴慢慢經營出來的。這些＂懂得把握生活中的每分秒的快樂＂是基底，而有空閒餘暇時，才有辦法享受各種精神上及物質上的其他PLUS。
這個星期天下午，涼涼的天，睡了個飽飽的滿足的午覺。於是決定慢慢地在廚房做上家人愛吃的料理，享受下廚的樂趣。

今天"好蕾絲在我家"出外景到桃園平鎮去囉~
可以一邊與貴婦朋友們閒聊，一邊動手用好蕾絲把每個人的幸福城堡佈置地漂漂亮亮，再看到佈置後貴婦們眼中閃亮而愉悅的眼神，是我覺得這個工作最美好的一部分!

自從嫁到台南，每次回台南去一定會吃的有２樣小吃: １是牛肉湯　２就是鱔魚／花枝意麵。
這２樣小吃，我覺得在台北怎樣吃都吃不到道地的滋味。牛肉湯買不到，一是因此台北買不到新鮮的現宰溫體牛肉。二是台南的牛肉湯看似簡單，其實是有用特製的中藥去熬製而成。而鱔魚意麵則是因為鱔魚這食材取得不易。相較之下，花枝意麵的花枝取得就容易了。所以，一直以來，我很努力想要將台南吃到的花枝意麵的好滋味，在我家飯桌上重現。
這次回台南，我還特地從我們一直以來固家光顧的鱔魚／花枝意麵的小吃攤買了他們專用的意麵上來。因為，我在台北找了很久，始終找不到軟硬Q度都好吃的碗狀乾意麵。而這意麵，也是老闆開業30幾年來直接跟工廠研發訂作的。真所謂好吃的東西，是需要誠意煮出來的。看起來雖然只是小小的花枝意麵小吃，但是，為了維護品質，真是小細節也要顧得周全，是一點兒也不簡單的。就像我們家的好蕾絲，在全球精品市場經營３０幾年的唯一不變法則，就是堅持品質~而為了堅持這品質，從選料，設計，選模具材料等等，也是付出了相當多的心血。這點，看過、用過我們家產品的人，相信一點兒也不會懷疑我們的用心~

今天，Fine Lace 好蕾絲的線上商店終於開幕了~ 雖然沒有實體商店開幕時的花籃，但艾比收到了來自各方精神上及實質上的support：在我們還沒有做任何的行銷活動之前，就已經有許多的訂單及讚聲了！讓艾比非常感動! 在此非常謝謝大家!
努力選在年底前開幕，是為了圓一個年初時許下的願望：希望Fine Lace 可以紅到世界各地去! 同時，年底也是家家戶戶及好友們團聚互報平安的幸福時機。怎能不把握？

最近一直在忙好蕾絲位於Fb粉絲專頁的商店上線，拖欠了很久的奶油可可造型餅乾作法，現在終於有空可以PO了。
這是大小２乖一聽到要做餅乾時，二話不說，馬上各自搬了他們的小凳子，來廚房流理台前卡位的畫面。看了真讓人噴飯：請問，是要讓我在旁邊刷地板嗎?
  
這個工具是做這個餅乾在造型上一定可以大大加分的必敗品~

之前在S唱片公司擔任策略暨數位音樂team leader時，問來自素來以美食聞名的香港的同事：你們來台灣最想吃的是什麼？
我以為會聽到類似麻辣火鍋、珍珠奶茶之類的答案，出乎我意料之外的，答案竟然是：台灣牛肉麵!
當年在美國拿MBA學位時，雖然人在吃中國菜其實很方便的LA，但吃遍了LA 大華超市附近的PLAZA或是附近的華人聚集處的餐廳，總是吃不到我從小吃到大的紅燒牛肉麵!

老實說，從小在台北長大的我，對於吃魚沒有什麼興趣。在嫁作人妻前，什麼魚長什麼樣兒根本就沒有任何概念。
但自從幾年前在南部長輩家吃到這鍋＂白鯧米粉湯＂，一直讓我回味無窮。那是我吃過最鮮美，材料卻簡單的讓人不敢置信的魚湯料理。
這二天又下起細細小雨，突然想念起那鍋充滿海味的簡單純樸料理：白鯧米粉湯~　好! 新東南的這款高檔名菜，我們在家就可以做來吃啦! （原來驅動我做菜的動力，就是下雨天才會爆發出來的愛吃蟲!)
以下是簡單的食材：

今晚終於如願以償地做出了我朝思暮想的腐乳雞!
第一次在台南聽說要專程去吃這道菜時，心中直嘀咕：這是什麼奇怪的菜名，聽起來一點也不好吃! 竟然還要開高速公路的車程開４０分去吃! 而且還要訂位!
一去到那裡，不起眼的店面也讓我興趣缺缺! 直到我吃下看起來小小乾乾硬硬的＂腐乳雞塊＂時，才真正驚為天人!　現宰帶骨雞肉的香甜及豆腐乳的甘甜味被完整地包覆在看似乾硬的炸粉內。原來！這就是大家三五成群，打電話預約，開車要開４０～５０分高速公路車程的有名的腐乳雞! 問我下次要不要再來? 當然要!
不但要，現在我人在台北，卻想念這道菜了! 怎麼辦?